真っ赤な「トマト」は夏野菜の代表格ですが、この時期には食卓にのぼる機会も少なくなりがち。しかし、美肌&健康に効果的といわれる栄養が豊富なことは旬でなくても変わりません。1日1個を習慣に、食事にとりいれてみましょう。
赤の色素「リコピン」が老化を予防
トマトの赤い色素「リコピン」は強力な抗酸化作用があり、体を老化させる「活性酸素」を除去してくれるといわれています。糖尿病や大腸がんの発症リスクが下がるという研究結果があるほか、シミ・そばかすを防ぎ、シワやたるみから肌を守るといった美肌作用も望めるとか。毎日の食事にとりいれれば、体や肌の健康状態をベースアップさせることが期待できます。
「カリウム」でむくみ解消も！
冬は”冷え”からくる「むくみ」に悩む人も多いはず。トマトに含まれる「カリウム」は、体内の水分バランスを調整し、余分な塩分・水分を排出してくれる働きがあるため、むくみ解消にも効果的なのです。
食べ方は望む効果に合わせて
リコピンは加熱すると吸収率が高くなるため、スープや鍋、パスタなどに加えたり、煮込み料理に使ったりすると◎。トマト缶なども活用して、上手にとりいれましょう。
一方でカリウムは水溶性のため、むくみ解消効果を期待するなら加熱しないほうがベター。サラダやジュースで手軽にとりいれられます。ただしジュースの場合は、むくみの原因になる塩分が入っているものは避け、体を冷やさないためにも常温で飲むことを心がけて！
ちなみに、夕食にトマトを食べてダイエット効果を期待する「夜トマトダイエット」が一時話題になりましたが、美肌効果を目的とする場合は朝がベスト。リコピンは、朝に摂取したほうが吸収率は高くなるので、効率的に栄養を摂取できます。
リコピン配合のコスメやサプリを上手に使って
また、リコピンには解毒、アンチオキシダント作用があるといわれていて、リコピン配合の洗顔フォームも販売されています。
サプリを併用しながら、賢く手軽にリコピンのパワーを利用しちゃいましょう！
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公開日 2016年3月2日 最終更新日 2022年5月25日
LULUのライターとして2016年の立ち上げから参加。海外コスメ大好きなコスメマニア。ブルベ夏で乾燥肌と戦う日々。もういっそハワイに住みたい。
