真冬でも、薬膳スイーツで体がぽかぽか
先日、横浜中華街に行き「龍眼とナツメのスープ」というデザートを食べました。
▼これが中華街でいただいたスープ
珍しいなと思って興味本位で食べたのですが、お店の外に出て体の変化に気付きました。「あれ、なんだかあったかい！」
そうです、体がポカポカしていて全然寒さを感じないんです。
お店の暖房は強くありませんでしたので、どう考えても「龍眼とナツメのスープ」のおかげ…！ ちょっと調べてみると、スープに入っていたのは女性に嬉しい食材ばかりでした。どうやら簡単に作れそうなので、自宅でさっそく作ってみました。
「龍眼とナツメのスープ」に入っているもの
龍眼（リュウガン）
あまり聞いたことがない名前ですが、ランブータンやライチの仲間。ゼリー状の果肉を持っていて、主に干した状態で売られています。
食物繊維やコリン、ナイアシン、ビタミンB2、カリウムなどが含まれています。
食物繊維はご存知、お腹を整える働きがあります。
コリンは循環器系と脳の機能、また細胞膜の構成と補修に不可欠な水溶性の栄養素で、脳の働きを維持する作用を改善させる効果があるとされています。
ナイアシンは、血行を促進する効果があります。
ビタミンB2は皮膚や髪、爪などの細胞の再生に作用します。
カリウムは、血圧の低下や脳卒中の予防、骨密度の増加につながる栄養素です。
ナツメ
以前、このサイトでもご紹介しましたが、ナツメも女性に嬉しいスーパーフードです。
パントテン酸、鉄分、亜鉛、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラル分、葉酸やナイアシンなどのビタミンB群、食物繊維、サポニンなどが豊富に含まれています。
龍眼もナツメも貧血や滋養強壮にいいと言われ、台湾では美容の効果もあるとされています。
ハスの実
古くから、婦人病にいいと言われているハスの実。ビタミンB1、カルシウム、カリウム、食物繊維が含まれています。
食感はピーナッツのような感じで、生のトウモロコシに似た独特の甘みがあります。
クコの実（ゴジベリー）
こちらも最近は「ゴジベリー」としてよく知られるスーパーフードです。
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古くから中国の漢方などにも取り入れられている、別名”不老長寿の実”。地球上で最も栄養が豊富なフルーツの1つと言われ、抗酸化物質、たくさんのビタミンやミネラル、βカロチンなどを含んでいます。
「龍眼とナツメのスープ」の作り方
材料（二人分）
龍眼 30g
ナツメ 60g
ハスの実 10g
クコの実 5g
水 500cc
テン菜糖（なければ上白糖） 大さじ1杯半
作り方
- ナツメの種をとり、食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に材料を全部入れ、強火にかけます。
- 沸騰したら弱火にして、アクをとります。
- 弱火で15分ほど煮たら完成です。
甘さ控えめの分量になっているので、お好みでテン菜糖の量を調節してください。
素材の甘さを生かした薬膳スイーツ「龍眼とナツメのスープ」。体の内側からポカポカあたたまって、寒い冬を乗り切りましょう♡
ダイエット中、「ちょっと甘いものが欲しいな」という時にもぴったりですよ。
公開日 2017年1月30日 最終更新日 2017年1月30日
フリーのライター、ネイルアーティスト。40代 / 混合肌 / ブルベ夏 / 毛量多め・髪太め・くせ毛・ブリーチ＆カラーのダメージ毛。ネイリスト技能検定1級 / JNAジェルネイル技能検定上級 / ネイリストのための色彩学 / 色彩検定UC級 / JNAフットケア理論検定 / ネイルサロン衛生管理士 /
