モデルの亜希さんオススメ!簡単きのこのオイル漬け

               

モデルの亜希さんの手料理が素敵!

モデルの亜希さんのInstagramには、お手製のおいしそうなお弁当や料理の写真がたくさん。この手料理の数々が、亜希さんの美しさの秘密なのかもしれません。

亜希さん(@shokatsu0414)がシェアした投稿

亜希さんの「きのこのオイル漬け」レシピ

そんな亜希さんが先日紹介していたのが、きのこのオイル漬けです。

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とってもおいしそうですね! Instagramにはレシピも掲載されています。

時間があるとなんでもオイル漬けにしたくなる癖…。
あると安心するオイル漬け。
今日はきのこ。

きのこはオーブンの鉄板に並べ180度30分放置?。放置好き!笑

オリーブオイル、塩、白ワインビネガー、にんにく、隠し味の醤油を入れ合体?混ぜるだけ!

材料

きのこ、オリーブオイル、塩、白ワインビネガー、にんにく、醤油

作り方

  1. きのこを鉄板に並べてオーブンへ。180度で30分ほど焼きます。
  2. オリーブオイル、塩、白ワインビネガー、ニンニク、醤油(隠し味)を混ぜ、ここに焼いたきのこを入れます。

たったこれだけで完成! 簡単ですね。

きのこは美容にいいことだらけ!

ローカロリーな食材の代表でもある「きのこ」。ではその栄養はどうなのでしょうか。

食物繊維が豊富

食物繊維が多いのがきのこ。適度に食べることでお腹の調子が整い、成人病の予防にもつながるとされています。

いろんな種類のミネラルも

ミネラル(ナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、カルシウム、鉄など)には、骨などの体の組織を構成したり、体の調子を整えたりする働きがあります。しかし、体内で生成することができないので、食べ物から摂取する必要があります。

きのこには、様々な種類のミネラルが含まれています。中でも特にカリウムが豊富。

カリウムは、むくみの解消や高血圧の予防・改善につながる、美容にも大事なミネラルです。カリウムは特にエリンギに多く含まれています。

葉酸もたくさん

葉酸はビタミンB群の一種で、細胞分裂やDNAの合成などに必要とされています。ビタミンB12一緒に赤血球を作ってくれる成分です。

天然の抗酸化性成分も

多くのきのこ類には「エルゴチオネイン」と呼ばれる天然の抗酸化物質が含まれています。近年、光による肌の老化を抑えてくれるという研究結果も。美肌には欠かせない成分です。

いかがですか。簡単きのこのオイル漬けは、キレイになれて日持ちもする万能おかず。作りおきしておくのもいいですね。今夜の食卓に、一品プラスしちゃいましょう!

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