カカオ豆を砕いてフレーク状にした「カカオニブ」
スーパーフード「カカオニブ」とは？
チョコレートの原料であるカカオ。カカオニブは、そのカカオを砕いてフレーク状にしたものです。カカオはとても栄養価の高い食材で、世界では「スーパーフード」として改めて注目されています。
主な栄養素は…
- 抗酸化作用、美肌効果が期待できるポリフェノール
- お腹すっきり食物繊維
- ミネラル
- マグネシウム
- 鉄分
- 緑茶の4倍含まれているカテキン
これを見ただけでも、興味が湧いてきますね。
カカオニブの味は？
チョコレートの香りがしますが、それ自体に甘みはなく苦いものになっています。コーヒー豆をかじった時のようなカリッとした食感です。
カカオニブの手軽でおいしい食べ方
カカオニブ自体は苦いものですが、チョコレートの香りがあるので、チョコレートが合うものならだいたい相性ぴったり。また、苦味や食感がアクセントになるので、甘いもの以外にも合います。
ヨーグルトのトッピングに
プレーンヨーグルトにハチミツをかけ、カカオニブをトッピング。チョコの香りと、苦味がアクセントになっておいしくいただけます。ハチミツを入れれば、苦味はそこまで気になりません。
アサイーボウルやグラノーラのトッピングに
毎朝のアサイーボウルやグラノーラに、スプーン一杯のカカオニブをトッピング。
カカオニブのハチミツトースト
トーストにハチミツを塗り、カカオニブをトッピング。
スクランブルエッグにトッピング
卵料理にチョコ!?と思われるかもしれませんが、ナッツと同じ感覚で使うといいですよ。
他にも、ナッツやベーコンと一緒にサラダに乗せてもおいしく食べられます。
普段のメニューにちょっと乗せるだけで、手軽に抗酸化作用、美肌効果が期待できるポリフェノールが摂れるスーパーフード「カカオニブ」。ぜひ試してみてくださいね。
アイビューティーストアーでは、有機カカオニブが送料無料で購入できます。
